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Auf Reisen
 

Im Simmental wird der Herbst wild

Im Simmental wird der Herbst wild
Herbststimmung auf dem Hohberg
Wildgerichte aus einheimischer Jagd, geführte Pilzwanderungen und Waldgeschichten auf der Kinoleinwand: Das Simmental lädt zu genussvollen Herbsttagen ein. Von September bis November 2026 servieren 14 Restaurants und Berggasthäuser im Rahmen der «Wilden Wochen» saisonale Spezialitäten. Dazu kommen Veranstaltungen, die Naturerlebnisse mit Kulinarik verbinden.

Wenn im Simmental der Herbst Einzug hält, beginnt auch auf den Tellern eine besondere Jahreszeit. Bereits zum dritten Mal spannen Lenk-Simmental Tourismus und die lokale Gastronomie für die «Wilden Wochen» zusammen. Im Mittelpunkt stehen regionale Produkte, Wild aus einheimischer Jagd und die Vielfalt der herbstlichen Küche.

Reh, Hirsch und Gams treffen auf Herbstgemüse

Die 14 beteiligten Restaurants und Berggasthäuser setzen dabei ihre eigenen kulinarischen Akzente. Auf den Speisekarten stehen unter anderem Gerichte mit Reh, Hirsch und Gams. Auch wer vegetarisch geniesst, kommt auf seine Kosten: Saisonale Zutaten bilden die Grundlage für herbstliche Kreationen ohne Fleisch.

So bietet die Veranstaltungsreihe Gelegenheit, bei einem Ausflug oder während einiger Ferientage unterschiedliche Gastgeber und ihre Interpretation der regionalen Küche kennenzulernen.

Vom Pilzwald an den Tisch

Wer den Herbst auch abseits des gedeckten Tisches entdecken möchte, findet an der Lenk passende Angebote. Die Lenk Lodge lädt am 3. und 10. Oktober zu einem Pilz-Workshop mit anschliessender geführter Pilzwanderung ein. Zum Abschluss warten im Restaurant Luh ein Apéro und ein vegetarisches Pilzmenü.

Die Verbindung von Wissen, Naturerlebnis und Genuss macht die Pilztage zu einer Ergänzung des kulinarischen Programms.

Ein anderer Blick auf den Wald

Auch das Cinéma Lenk beteiligt sich an den «Wilden Wochen». Am 1. und 8. Oktober zeigt es den Dokumentarfilm «Das Flüstern der Wälder» des Wildtierfotografen Vincent Munier. Der Film widmet sich der Artenvielfalt der Wälder und der Beziehung zwischen Mensch, Tier und Natur.

«Die ‹Wilden Wochen› bringen die kulinarischen Angebote verschiedener Gastgeber im Simmental zusammen. So können wir die Vielfalt der regionalen Herbstküche gemeinsam sichtbar machen und die Zusammenarbeit innerhalb der Destination stärken», sagt Helena Galanakis, Geschäftsführerin von Lenk-Simmental Tourismus.

Alle teilnehmenden Betriebe und weitere Informationen zu den Angeboten sind auf lenk-simmental.ch/wilde-wochen zu finden.

 
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